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家风康养
每逢佳节必饮酒,如何饮酒更健康?
    发布时间:2021-02-21 浏览量:41644次

每逢佳节必饮酒,酒水不知从何时起已经成为了很多人的一种习惯,无酒不成席、无酒不成事……在中国人的认知里,亲朋间需要小酌来增进感情,同事间需要畅饮来提高团队的融合度,一聚会总少不了喝酒,尤其是在春节期间走亲访友,有的人可能天天都在和酒打交道。

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的确,酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位,在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。然而饮酒虽然可以助兴,却在无意间给身体增加了莫大的伤害。如何健康饮酒?哪些饮酒谣言不可信?重庆市健康教育所项目办主任陶根惠提醒,正确对待饮酒,别因为饮酒这件事给身体和生活徒增烦恼。

酒后脸红代表能喝?这些谣言不可信

中国人饮酒,不是为了饮酒而饮酒,更多的是为精神生活,讲究“酒礼”“酒德”,孔子曾提出的酒德是“唯酒无量,不及乱”也就是说饮酒之后要保持神志清醒,不放荡形骸,否则便是无酒德了。在《尚书·酒诰》中更有“禁沉湎”就是说禁止过度饮酒的提醒。

但很多人认为,酒量是可以练出来的,还有的人认为,酒后脸红就代表能喝,这些是真的吗?

陶根惠提醒,酒精在体内90%以上是通过肝脏代谢的,需要人体内的两种酶(乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶)参与。

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事实上,人体中的这两种酶并不能通过“练酒”而增加,机体的确会对酒精耐受,造成越来越能喝的假象,但这仅仅是对酒精的反应耐受,随着饮酒量增加,酒精的危害反而会进一步加大。

有相当一部分人喝酒后会脸红,这是体内缺乏乙醛脱氢酶的表现,导致乙醛长时间在体内停留,这并不代表“能喝”,相反这样的人喝酒更容易造成肝损伤,甚至形成肝硬化或肝癌。

此外,喝酒脸白的人也不是真正的喝酒高手,脸发白是因为乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶两种酶都缺乏,到了一个极限的时候,他会突然倒下,即酒精中毒。

“真正能喝酒的人,是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶两种酶都很丰富的。”陶根惠表示。

过量饮酒有这些危害

当饮酒超出了适量饮酒的标准或可接受的程度,就被称为“过量饮酒”。“过量饮酒对身体伤害来说是从头伤到脚。”陶根惠说,经常过量饮酒会使食欲下降,食物摄入量减少,从而导致多种营养素缺乏、慢性胃炎等危害。

酒精是肝脏问题的“最大元凶”,进入身体的酒精,90%会在肝脏中进行代谢,长期反复摄入酒精,会造成急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝,严重时还会造成酒精性肝硬化,甚至肝癌。

而且,饮酒是高血压、动脉硬化、脑卒中等心脑血管疾病的危险因素,过量饮酒会损伤我们的心脑血管系统。如果本身存在高血压等基础慢病,长期饮酒更是会增加脑出血等严重问题的发病风险。

除此之外,酒精本身还会影响大脑的记忆力和正常的大脑细胞活跃度,长期饮酒还会影响大脑正常的记忆力和学习能力。长期饮酒者的中枢神经系统往往处于慢性中毒状态,过量饮酒者还会有伤人、毁物等冲动行为。据统计,我国每年因酗酒事件立案的高达400万起;全国每年有10万人死于车祸,其中三分之一以上的交通事故的发生与酗酒及酒后驾车有关。

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如何饮酒更健康?专家建议这样做

对于处于生长发育阶段的儿童和青少年来说,对酒精的危害更为敏感,尤其是妊娠期的妇女,即使少量饮酒也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高,甚至诱发胎儿先天性畸形,所以,专家建议儿童、青少年和孕期妇女禁止饮酒。

那其他成年男女如果避免不了饮酒,如何让饮酒更健康呢?陶根惠表示,可以通过控制饮酒量来达到健康饮酒的需求。

“每天饮用酒的酒精量成年男性不超过25克,成年女性不超过15克。”具体算法可根据以下公式:

酒精摄入量计算公式:摄入的酒精量(克)=饮酒量(毫升)×含酒精浓度(%)×0.8(酒精密度)

“此外,饮酒还应该做到六个‘不’。”陶根惠表示,即“不长期大量饮酒、不空腹饮酒、不饮劣质酒、不饮烈性酒、饮酒时不吸烟、酒后不饮浓茶”。


编辑:汤霜